Julbordsupplevelse

VinterSmak – ett magiskt julbord

Kliv in i en tindrande värld av is och rimfrost och låt dina julkänslor väckas till liv. Här står den goda maten, magin och mystiken för huvudnumret och skapar en oförglömlig kväll. Upptäck en förtrollad julbordsupplevelse hos oss på Birka Cruises.

Julbordsupplevelse 475:-/person inkl dryck
Clubpris 450:-/person inkl dryck

Ordinarie pris vid köp ombord är 495:-.
Barn 0-5 år äter för 0:-, 6-11 år 50% rabatt.

Serveras 23/11 - 21/12 2017.

Mat Dryck Julbord Svenska Smaker Birka

Klassiskt svenskt julbord

På Birkas julbord finns alla klassiker du kan tänka dig – inte undra på att det är så populärt! Från sex sorters sill och lax i alla former till griljerad svensk skinka, lutfisk, griljerat svenskt kalkonbröst, prinskorv, köttbullar, Janssons och vargtasspaté. Och den nya rökta torskromsröran. Men lämna rum till någon av alla desserter, kanske klassiska mandelmusslor och ris à la malta. Och så klart, årets sötaste nyhet: ett helt godisrum!

Mat Dryck Julbord Vintersmak Glittergran Birka

Glimrande julstämning

I år blir Birkas jul mer magisk och gnistrande än någonsin. VinterSmak är en upplevelse för alla sinnen med det traditionella julbordet i fokus. 

Till julbordet bjuder vi på en hel vintervärld med granar, ljus och julpynt från golv till tak. Och som stjärnan på toppen av granen, en och annan magisk överraskning.

Julklapp Birka

Julmarknad

På vår julmarknad hittar du julklappar och godsaker till riktigt bra priser. Alltid minst 25 % billigare än i land. 


Kombinera en kryssning med smart shopping i Taxfree.

På Julbordet hittar du allt detta

Sex sorters sill

  • Löksill
  • Senapssill
  • Gästernas sill (röstas fram på facebook inom kort)
  • Birkas julsill
  • Brantevikssill 
  • Vegan"sill" gjord på aubergine (vego)

 

Fisk

  • Rökt torskrom
  • Stekt inlagd strömming, dill- och kaviarströmming
  • Varmrökt lax, gravad lax med hovmästarsås
  • Sikrom, crème fraiche, lök

 

Kött

  • Rostbiff med vinägerinlagd rödlök
  • Rullsylta
  • Rökt, skivad älgstek
  • Vargtasspaté med cumberlandsås

 
Smått & gott

  • Ägghalvor
  • Lax- och räksallad
  • Grönkålssallad med apelsin och solrosfrön (vego)
  • Rödbetssallad
  • Picklad fänkål (vego)

 

Varmrätter

  • Hel griljerad svensk skinka med legg
  • Prinskorv och köttbullar, revbensspjäll med rödkål och äppelmos
  • Griljerat svenskt kalkonbröst och apelsinpepparsås
  • Lutfisk, ärtor och vitsås
  • Hel ungsbakad rotselleri, griljerad med brynt smör (vego)
  • Janssons frestelse
  • Ugnsbakad lax med dillhollandaise
  • Rotfruktsgratäng med svamp och havregrädde (vego)
  • Grönkålspaj (vego)
  • Morotslåda
  • Potatisgratäng


Ost & bröd

  • Prostens ost, Brie, Blå stilton, juledamer med marmelader och vindruvor
  • Svartbröd, dansk råglimpa, vörtlimpa, Birkaknäckebröd, Roslags julknäcke


Dessert

  • Chokladapelsinmousse i chokladskal
  • Ostkaka med hjortronsylt
  • Pepparkakstiramisu
  • Ris à la malta med hallonsås
  • Klassiska mandelmusslor med hjortrongrädde 
  • Risgrynsgröt
  • Julstubbe och frukt
  • Pepparkakor
  • Pepparkaksfudge
  • Knäck

Och så ett helt godisrum på det!