Compagniet

I Compagniet serveras vår färdigkomponerade trerättersmeny. Alltid säsongsanpassade svenska smaker, lagat från grunden på fina råvaror.

I klassiska, men långt ifrån stela, Compagniet serveras vår färdigkomponerade kryssningsmeny. Den består av utvalda rätter som speglar årstiden. Förrätt, varmrätt och dessert ingår. Du väljer mellan kött, fisk och vegovariant.

Små finsmakare till och med 11 år har en alldeles egen meny, Biankas trerätters kryssningsmeny.

Under vissa perioder dukar vi upp något alldeles speciellt i Compagniet, nämligen våra säsongsanpassade bufféer, bland annat vår populära skaldjursfest under sensommaren och hösten.

Kryssningsmeny

Med säsongens smaker
8 januari - 17 juni

När du bokar väljer du antingen kryssningsmeny eller vegomeny.
Grupper på fler än 9 personer behöver förbeställa varmrätt (kött eller fisk). Ring kundservice på 08-702 72 00.

Kryssningsmeny

FÖRRÄTT
Skaldjursoppa
rostade rotsaker, räkor, aioli, saffranscrème

VARMRÄTT
Rödtunga
smörslungade sockerärtor,
smörsås, räkor, dragon/körvel

eller

Örtmarinerad lammrostbiff
bakad lök, tryffelstuvad kål,
madeirasky, potatisterrin

DESSERT
Chokladganchetårta
havtornscurd, mjölkchokladpastej

Vego Kryssningsmeny

FÖRRÄTT
Rödbeta med mangold
sirachamajonäs, syrad crème fraiche, lakrits

VARMRÄTT
Filodeg och bönor
chilifrästa grönsaker, sparrisbroccoli,
romanesco, ört- och vitlökscrème

DESSERT
Grillad persika
svartavinbärssorbet, basilika-YogOat
svartvinbärssalt

Pris förbokning 345:-
Clubpris 315:-

------------------------------------------------------

Biankas Kryssningsmeny
Barn 0-11 år

FÖRRÄTT
Barnens Skagen på toast

VARMRÄTT
Vegansk lasagne

eller

Spaghetti Carbonara

DESSERT
Jordgubbssorbet

Pris förbokning 0-5 år 75:-, 6-11 år 150:-

Menyer

8 januari - 17 juni 2020

Kryssningsmeny (förbokas)

Kryssningsmeny Vego (förbokas)

Biankas kryssningsmeny

Skepparlunch (minst 10 personer)

Vinlista

Mat Dryck Premiumfrukost Birka

Premiumfrukost

Vår lite lyxigare frukostbuffé med fler ekologiska inslag serveras i restaurang Compagniet och ger dig en smakstart på dagen. Kan bokas som tillval, men ingår när du bor i svit eller lyxhytt. Begränsat antal platser.

Våra dryckespaket

Mat Dryck Champagne Lyx Birka

Stora Dryckespaketet

Fördrink: 1 glas Birka Cuvée
Förrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl
Varmrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl samt källvatten
Dessert: 1 glas (8 cl) fartygets utvalda dessertvin


Förköpspris 290:-
Värde ombord 315:-


Våra dryckespaket är främst utformade för att passa säsongens kryssningsmeny.

Mat Dryck Vin Birka

Lilla Dryckespaketet

Förrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl
Varmrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl + källvatten

Förköpspris 225:-
Värde ombord 245:-


Våra dryckespaket är främst utformade för att passa säsongens kryssningsmeny.

Mat Dryck Kaffe Avec Cognac Birka

Kaffe och avec

Kaffe samt 1 glas (4 cl) avec.

Du väljer mellan Larsen Cognac, Famous Grouse Whisky, Baileys, Cointreau och Drambuie.


Förköpspris 80:-

Öppettider

  • Middag: Fyra middagssittningar, 17.00, 17.30, 20.00 och 20.30
  • Premiumfrukost: 08.00-10.00. Ingår för dig som bor i svit och lyxhytt. Kan också förbokas om du bor i annan typ av hytt, begränsat antal platser

Bra att veta

  • Kryssningsmenyn förbokas och betalas innan avresan, den går inte att köpa ombord som paket
  • Reser flera tillsammans måste alla i sällskapet vara medlemmar i Club Birka för att alla ska få Clubpris
  • Förköp dryckespaket så får du ett extra bra pris
  • Barn till och med 11 år har en alldeles egen meny, Biankas Barnmeny, se ovan
  • När du förbokar måste alla i sällskapet, också barn, förbokas för att få en plats vid bordet
  • Av utrymmesskäl går det inte att ta in barnvagnar i restaurangen
  • I våra restauranger gäller vårdad klädsel
  • Matallergi? Fråga oss så hjälper vi dig! Läs mer här

Genväg till våra restauranger Sjösalen / Compagniet / Salongen / Bistro Bakfickan / Brasseriet