Compagniet

I Compagniet serveras vår färdigkomponerade trerättersmeny. Alltid säsongsanpassade svenska smaker, lagat från grunden på fina råvaror.

I klassiska, men långt ifrån stela, Compagniet serveras vår färdigkomponerade kryssningsmeny. Den består av utvalda rätter som speglar årstiden. Förrätt, varmrätt och dessert ingår. Du väljer mellan kött, fisk och vegovariant.

Små finsmakare t o m 11 år har en alldeles egen meny, Biankas trerätters kryssningsmeny.

Under vissa perioder dukar vi upp något alldeles speciellt i Compagniet, nämligen våra säsongsanpassade bufféer, bland annat vår populära skaldjursfest under sensommaren och hösten.

Kryssningsmeny

Med säsongens smaker
9 maj - 27 augusti

När du bokar väljer du antingen kryssningsmeny eller vegomeny.
Grupper på fler än 9 personer behöver förbeställa varmrätt (kött eller fisk). Ring kundservice på 08-702 72 00.

Kryssningsmeny

FÖRRÄTT
Skärgårdsstek

rökt majonnäs, picklad silverlök,
friterad spenatsallad

VARMRÄTT
Fänkålsrimmad röding
blomkålsterrin, sparris, silverlök, bakade morötter,
sallad på selleri, krasse och fänkål,
forellrom, vitvinssås, dillslungad potatis

eller

Kalvfilé
rams- och schalottenlökshollandaise, primörer,
sherryvinägersås, kokt färskpotatis

DESSERT
Citroncheesecake
lemoncurd, hallon


Vego Kryssningsmeny

FÖRRÄTT
Spröda primörer i olivjord
blomkålspuré, sommargrönt

VARMRÄTT
Karamelliserade jordärtskockor
jordärtskockspuré, saltbakad rotselleri,
tryffelbuljong, vinägerbakad spetskål, endivesallad

DESSERT
Bakad rabarber
flädersorbet, mandelmjölkspannacotta

Pris förbokning 330:-
Clubpris 300:-

------------------------------------------------------

Biankas Kryssningsmeny
Barn 0-11 år

FÖRRÄTT
Barnens Skagen på toast

VARMRÄTT
Vegansk lasagne
eller
Spaghetti Carbonara

DESSERT
Jordgubbssorbet

Pris förbokning 0-5 år 75:-, 6-11 år 150:-

Menyer

9 maj - 27 augusti

Kryssningsmeny (förbokas)

Kryssningsmeny Vego (förbokas)

Skepparlunch t.o.m 19/6 (minst 10 personer)

Vinlista

28 augusti - 7 januari

Kryssningsmeny (förbokas)

Kryssningsmeny Vego (förbokas)

Skepparlunch (minst 10 personer)

Mat Dryck Premiumfrukost Birka

Premiumfrukost

Vår lite lyxigare frukostbuffé med fler ekologiska inslag serveras i restaurang Compagniet och ger dig en smakstart på dagen. Kan bokas som tillval, men ingår när du bor i svit eller lyxhytt. Begränsat antal platser.

Våra dryckespaket

Mat Dryck Champagne Lyx Birka

Stora Dryckespaketet

Fördrink: 1 glas Birka Cuvée
Förrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl
Varmrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl samt källvatten
Dessert: 1 glas (8 cl) fartygets utvalda dessertvin


Förköpspris 290:-

Pris ombord 315:-


Våra dryckespaket är främst utformade för att passa säsongens kryssningsmeny.

Mat Dryck Vin Birka

Lilla Dryckespaketet

Förrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl
Varmrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl + källvatten

Förköpspris 225:-
Pris ombord 245:-


Våra dryckespaket är främst utformade för att passa säsongens kryssningsmeny.

Mat Dryck Kaffe Avec Cognac Birka

Kaffe och avec

Kaffe samt 1 glas (4 cl) avec.


Du väljer mellan Larsen Cognac, Famous Grouse Whisky, Baileys, Cointreau och Drambuie.


Förköpspris 70:-
Pris ombord 75:-

Öppettider

  • Middag: Fyra middagssittningar, 17.00, 17.30, 20.00 och 20.30
  • Premiumfrukost: 08.00-10.00. Ingår för dig som bor i svit och lyxhytt. Kan också förbokas om du bor i annan typ av hytt, begränsat antal platser


Avvikelser av öppettider kan förekomma.

Bra att veta

  • Kryssningsmenyn förbokas och betalas innan avresan, den går inte att köpa ombord som paket
  • Reser flera tillsammans måste alla i sällskapet vara medlemmar i Club Birka för att alla ska få Clubpris
  • Förköp dryckespaket så får du ett extra bra pris
  • Barn till och med 11 år har en alldeles egen meny, Biankas Barnmeny, se ovan
  • När du förbokar måste alla i sällskapet, också barn, förbokas för att få en plats vid bordet
  • Av utrymmesskäl går det inte att ta in barnvagnar i restaurangen
  • I våra restauranger gäller vårdad klädsel
  • Matallergi? Fråga oss så hjälper vi dig! Läs mer här

Genväg till våra restauranger Sjösalen / Compagniet / Salongen / Bistro Bakfickan / Brasseriet