Compagniet

I Compagniet serveras vår färdigkomponerade trerättersmeny. Alltid säsongsanpassade svenska smaker, lagat från grunden på fina råvaror.

I klassiska, men långt ifrån stela, Compagniet serveras vår färdigkomponerade kryssningsmeny. Den består av utvalda rätter som speglar årstiden. Förrätt, varmrätt och dessert ingår. Du väljer mellan kött, fisk och vår alldeles nya vegovariant. Små finsmakare t o m 11 år har en alldeles egen meny, Biankas Barnmeny. 

Under vissa perioder dukar vi upp något alldeles speciellt i Compagniet, nämligen våra säsongsanpassade bufféer, bland annat vår populära skaldjursfest under sensommaren och hösten.

Kryssningsmeny

Med smak av våren
11 januari 2017 - 31 maj 2017

När du bokar väljer du antingen kryssningsmeny eller vegomeny.

Kryssningsmeny

FÖRRÄTT
Rökt rensteksmousse
rosmarin- och enbärssyrad lök, färsk pepparrot,
lättsockrade lingon, kavringssmulor

VARMRÄTT
Pocherad rödtunga
vitvinssås, svartkålscrème, löjrom,
friterad mandelpotatis, svartkålschips
eller
Oxfilé
örtagårdskräm, rödvinssky, rostad potatis,
schalottenlök, persilja

DESSERT
Crème Caramel

Vego Kryssningsmeny

FÖRRÄTT
Långgrillad zucchini i rökmarinerad
rostad vitlök, vit böncrème grovkornig senap,
picklad rödlök, rostat vallmofrö

VARMRÄTT
Frasig kikärtspani
med dill och spiskummin
Cote d’Or-sås och Pommes Pavé,
krämig bracciasallad

DESSERT
Sorbet på hallon
chokladcrème, cashewnötter,
torkad hallonpuré, halloncrisp

Pris förbokning 325:-
Clubpris 295:-

Med förbokad kryssningsmeny sparar du upp till 150:-

Menyer 11 januari - 31 maj

Kryssningsmeny (förbokas)

Kryssningsmeny Vego (förbokas)

Biankas barnmeny (förbokas)

Skepparlunch (minst 10 personer)

Vinlista

Våra dryckespaket

Mat Dryck Champagne Lyx Birka

Stora Dryckespaketet

Fördrink: 1 glas Birka Cuvée
Förrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl
Varmrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl samt källvatten
Dessert: 1 glas (8 cl) fartygets utvalda dessertvin


Förköpspris 280:-

Pris ombord 315:-

Mat Dryck Vin Birka

Lilla Dryckespaketet

Förrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl
Varmrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl + källvatten
 
Förköpspris 220:-
Pris ombord 245:-

Mat Dryck Kaffe Avec Cognac Birka

Kaffe och avec

Kaffe samt 1 glas (4 cl) avec.


Du väljer mellan Larsen Cognac, Famous Grouse Whisky, Baileys, Cointreau och Drambuie.

 
Pris 68:- 

Öppettider

  • Middag: Vi har två middagssittningar, 18.00 och 21.00.
  • Frukost: Lyxfrukost (för gäster i svit och lyxhytt) serveras 08.00-10.00

Avvikelser av öppettider kan förekomma

Bra att veta

  • Kryssningsmenyn förbokas och betalas innan avresan, den går inte att köpa ombord som paket
  • Reser flera tillsammans måste alla i sällskapet vara medlemmar i Club Birka för att alla ska få Clubpris
  • Förköp dryckespaket så får du ett extra bra pris
  • Barn till och med 11 år har en alldeles egen meny, Biankas Barnmeny, se ovan 
  • När du förbokar måste alla i sällskapet, också barn, förbokas för att få en plats vid bordet 
  • Av utrymmesskäl går det inte att ta in barnvagnar i restaurangen  
  • I våra restauranger gäller vårdad klädsel
  • Matallergi? Fråga oss så hjälper vi dig! Läs mer här

Genväg till våra restauranger  Sjösalen / Compagniet / Salongen / Bistro Bakfickan / Brasseriet