Compagniet

I Compagniet serveras vår färdigkomponerade trerättersmeny. Alltid säsongsanpassade svenska smaker, lagat från grunden på fina råvaror.

I klassiska, men långt ifrån stela, Compagniet serveras vår färdigkomponerade kryssningsmeny. Den består av utvalda rätter som speglar årstiden. Förrätt, varmrätt och dessert ingår. Du väljer mellan kött, fisk och vegovariant.

Små finsmakare t o m 11 år har en alldeles egen meny, Biankas trerätters kryssningsmeny.

Under vissa perioder dukar vi upp något alldeles speciellt i Compagniet, nämligen våra säsongsanpassade bufféer, bland annat vår populära skaldjursfest under sensommaren och hösten.

Kryssningsmeny

Med säsongens smaker
30 augusti - 8 januari

När du bokar väljer du antingen kryssningsmeny eller vegomeny.
Grupper på fler än 8 personer behöver förbeställa varmrätt (kött eller fisk). Ring kundservice på 08-702 72 00.

Kryssningsmeny

FÖRRÄTT
Birkas gravlaxröra toppad med sikrom
hackat ägg, hovmästarsås, sikrom,
kavring, örter från Ekerö

VARMRÄTT
Varmrökt hälleflundra
shiitakesvamp, friterad lök, hollandaise
potatisstomp med färska örter
eller
Svartpepparstekt hjort
portvinssky, vaniljrostade rotfrukter,
persiljerotspuré

DESSERT
Äppelkupol med äppelkompott
vaniljkokta äpplen, färska hallon,
honungsrostat mandelspån

Vego Kryssningsmeny

FÖRRÄTT
Carpaccio på betor från Gotland
friterad salvia, svartkålschips

VARMRÄTT
Variation på morot
belugalinser med fermenterad
vitlök, färska örter

DESSERT
Chokladmousse med rostade pistagenötter
blodapelsincrème, apelsinchips,
citrussallad, maräng

Pris förbokning 330:-
Clubpris 300:-

Med förbokad kryssningsmeny sparar du upp till 150:-

------------------------------------------------------

Biankas Kryssningsmeny
Barn 0-11 år

FÖRRÄTT
Barnens Skagen på toast

VARMRÄTT
Vegansk lasagne
eller
Spaghetti Carbonara

DESSERT
Jordgubbssorbet

Pris förbokning 0-5 år 75:-, 6-11 år 150:-

Menyer

30 augusti - 8 januari 2019

Kryssningsmeny (förbokas)

Skepparlunch (minst 10 personer)

Biankas kryssningsmeny

Vinlista


18 januari - 8 maj 2019

Kryssningsmeny (förbokas)

Kryssningsmeny Vego (förbokas)

Skepparlunch (minst 10 personer)

Biankas kryssningsmeny

Mat Dryck Premiumfrukost Birka

Premiumfrukost

Vår lite lyxigare frukostbuffé med fler ekologiska inslag serveras i restaurang Compagniet och ger dig en smakstart på dagen. Kan bokas som tillval, men ingår när du bor i svit eller lyxhytt. Begränsat antal platser.

Våra dryckespaket

Mat Dryck Champagne Lyx Birka

Stora Dryckespaketet

Fördrink: 1 glas Birka Cuvée
Förrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl
Varmrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl samt källvatten
Dessert: 1 glas (8 cl) fartygets utvalda dessertvin


Förköpspris 280:-

Pris ombord 315:-


Våra dryckespaket är främst utformade för att passa säsongens kryssningsmeny.

Mat Dryck Vin Birka

Lilla Dryckespaketet

Förrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl
Varmrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl + källvatten

Förköpspris 220:-
Pris ombord 245:-


Våra dryckespaket är främst utformade för att passa säsongens kryssningsmeny.

Mat Dryck Kaffe Avec Cognac Birka

Kaffe och avec

Kaffe samt 1 glas (4 cl) avec.


Du väljer mellan Larsen Cognac, Famous Grouse Whisky, Baileys, Cointreau och Drambuie.


Förköpspris 75:-
Pris ombord 85:-

Öppettider

  • Middag: Fyra middagssittningar, 17.00, 17.30, 20.00 och 20.30
  • Premiumfrukost: 08.00-10.00. Ingår för dig som bor i svit och lyxhytt. Kan också förbokas om du bor i annan typ av hytt, begränsat antal platser


Avvikelser av öppettider kan förekomma.

Bra att veta

  • Kryssningsmenyn förbokas och betalas innan avresan, den går inte att köpa ombord som paket
  • Reser flera tillsammans måste alla i sällskapet vara medlemmar i Club Birka för att alla ska få Clubpris
  • Förköp dryckespaket så får du ett extra bra pris
  • Barn till och med 11 år har en alldeles egen meny, Biankas Barnmeny, se ovan
  • När du förbokar måste alla i sällskapet, också barn, förbokas för att få en plats vid bordet
  • Av utrymmesskäl går det inte att ta in barnvagnar i restaurangen
  • I våra restauranger gäller vårdad klädsel
  • Matallergi? Fråga oss så hjälper vi dig! Läs mer här

Genväg till våra restauranger Sjösalen / Compagniet / Salongen / Bistro Bakfickan / Brasseriet