Compagniet

I Compagniet serveras vår färdigkomponerade trerättersmeny. Alltid säsongsanpassade svenska smaker, lagat från grunden på fina råvaror.

I klassiska, men långt ifrån stela, Compagniet serveras vår färdigkomponerade kryssningsmeny. Den består av utvalda rätter som speglar årstiden. Förrätt, varmrätt och dessert ingår. Du väljer mellan kött, fisk och vår alldeles nya vegovariant. Små finsmakare t o m 11 år har en alldeles egen meny, Biankas Barnmeny. 

Under vissa perioder dukar vi upp något alldeles speciellt i Compagniet, nämligen våra säsongsanpassade bufféer, bland annat vår populära skaldjursfest under sensommaren och hösten.

Kryssningsmeny

Med smak av sommaren
1 juni - 31 augusti 2017

När du bokar väljer du antingen kryssningsmeny eller vegomeny.
Grupper på fler än 8 personer behöver förbeställa varmrätt (kött eller fisk). Ring kundservice på 08-702 72 00.

Kryssningsmeny

FÖRRÄTT
Rågbröd med handskalade räkor

båtens majonnäs sikrom, inlagd gurka, rödlök,
smulat ägg, krasse, dill

VARMRÄTT
Stekt rödingfilé

ört- och anjovissås, mandelpotatis, syrad tomat
eller
Helstekt kalvfilé
spenat, pepparrot, västerbottensost, kantarellsmör,
tunnbrödskrisp, persiljerotspuré, sky

DESSERT
Chokladganachetårta

chokladpastej med mynta, körsbär

Vego Kryssningsmeny

FÖRRÄTT
Timjansbakade svartrötter

rödbetspuré, rostade hasselnötter,
jordärtskocka, vattenkrasse

VARMRÄTT
Kikärtsplättar med morot

brynt lök, kapris, picklade sommargrönsaker,
hirs, pumpafrö, fänkål, dill, citron

DESSERT
Moccamousse med fryst hallonpannacotta

rostade pekannötter, hallonpuré

Pris förbokning 325:-
Clubpris 295:-

Med förbokad kryssningsmeny sparar du upp till 150:-

Menyer

1 juni - 31 augusti

Kryssningsmeny (förbokas)

Kryssningsmeny Vego (förbokas)

Skepparlunch (minst 10 personer)

Biankas barnmeny (förbokas)

Vinlista

1 september - 10 januari 2018

Kryssningsmeny (förbokas)

Kryssningsmeny Vego (förbokas)

Skepparlunch (minst 10 personer)

Våra dryckespaket

Mat Dryck Champagne Lyx Birka

Stora Dryckespaketet

Fördrink: 1 glas Birka Cuvée
Förrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl
Varmrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl samt källvatten
Dessert: 1 glas (8 cl) fartygets utvalda dessertvin


Förköpspris 280:-

Pris ombord 315:-

Mat Dryck Vin Birka

Lilla Dryckespaketet

Förrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl
Varmrätt: 1 glas vitt/rött vin eller öl + källvatten
 
Förköpspris 220:-
Pris ombord 245:-

Mat Dryck Kaffe Avec Cognac Birka

Kaffe och avec

Kaffe samt 1 glas (4 cl) avec.


Du väljer mellan Larsen Cognac, Famous Grouse Whisky, Baileys, Cointreau och Drambuie.

 
Pris 68:- 

Öppettider

  • Middag: Vi har två middagssittningar, 18.00 och 21.00.
  • Frukost: Lyxfrukost (för gäster i svit och lyxhytt) serveras 08.00-10.00

Avvikelser av öppettider kan förekomma











Bra att veta

  • Kryssningsmenyn förbokas och betalas innan avresan, den går inte att köpa ombord som paket
  • Reser flera tillsammans måste alla i sällskapet vara medlemmar i Club Birka för att alla ska få Clubpris
  • Förköp dryckespaket så får du ett extra bra pris
  • Barn till och med 11 år har en alldeles egen meny, Biankas Barnmeny, se ovan 
  • När du förbokar måste alla i sällskapet, också barn, förbokas för att få en plats vid bordet 
  • Av utrymmesskäl går det inte att ta in barnvagnar i restaurangen  
  • I våra restauranger gäller vårdad klädsel
  • Matallergi? Fråga oss så hjälper vi dig! Läs mer här

Genväg till våra restauranger  Sjösalen / Compagniet / Salongen / Bistro Bakfickan / Brasseriet