Glenmorangie Original
Glenmorangie är gaeliska och betyder "lugnets dal". Destilleriet ligger i norra högländerna i närheten av staden Tain och arbetsstyrkan var i många år känd som "the sixteen men of Tain". Destilleriet byggdes 1843 och tar sitt vatten ifrån den naturliga källan Tarlogie Spring. Whiskyn har en mycket lätt och välsmakande stil bland annat på grund av att den görs i de högsta destilleripannorna i Skottland. Glenmorangie Original är tio år gammal och lagrad i första hand på amerikansk ek.

Glengoyne 14 yo
Glengoyne som ligger lite norr om Glasgow kallas ibland för "Skottlands vackraste destilleri". Detta kan man förstå om man sitter på terrassen utanför besökscentret och tar en "dram" och tittar ut över den spegelblanka tjärnen som vattenfallet i bakgrunden försvinner i. Glengoyne är också unikt genom att det ligger precis på gränsen mellan högländerna och lågländerna. Det är till och med så att whiskyn tillverkas i högländerna men lagras i lågländerna på andra sidan vägen som är skiljelinje.

Talisker 10 yo
Taliskers namn kommer ifrån fornnordiska "Tal as geir" som betyder sluttande kullen och är ytterligare ett bevis på hur vikingarna språk och kultur är uppblandat med det skotska, framförallt på västkusten. Talisker är också det enda destilleriet på ön Skye och byggdes 1830 av två bröder MacAskill, söner till läkaren på den närbelägna ön Eriskay. Whiskyn är kanske mest känd för sin typiska sötrökiga kryddighet som placerar den helt i ett eget fack.

The MacAllan Select Oak
MacAllan är en av världens mest namnkunniga maltwhiskies och fram till i början av 2000-talet så var detta en whisky som enbart lagrades på europeiska före detta sherryfat. 2004 började MacAllan experimentera med olika typer av fat och lanserade snart sin serie "Fine Oak" som är lagrade på både amerikansk och europeisk ek. I "The MacAllan Select Oak" har man gjort ytterligare förändringar i konceptet och använt tre typer av ekfat. Amerikansk ek som innehållit bourbon, amerikansk ek som innehållit sherry samt europeisk ek som innehållit sherry.

Balvenie Doublewood
Balvenie är systerdestilleri till Glenfiddich och ligger i Dufftown i Speyside. Dufftown är känt som maltwhiskyns huvudstad i Speyside och en gång gick skämtet "vad är det för likhet mellan Dufftown och Rom?". Det hela är oöversättbart men svaret är "Rome was built on seven hills, Dufftown is built on seven Stills!" Detta syftande på de hela sju destillerier som fanns i staden. Balvenie var också en av de första destillerierna som började tillämpa tekniken med "double maturing". Denna innebär att man först lagrar whiskyn tills den är färdiglagrad, på ett fat som inte ger så stor påverkan, exempelvis ett amerikanskt bourbonfat. Istället för att buteljera whiskyn tar man nu och flyttar den till ett fat med stor påverkan, till exempel ett europeiskt sherryfat. På bara några månader får man då en whisky som skiljer sig markant ifrån den som enbart lagrats på ursprungsfaten.